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菜の花クリームはちみつって？

結晶しやすいハチミツみつばちの郷の菜の花は結晶したままでお届けいたします！はちみつ主成分の果糖とブドウ糖のうち、菜の花はちみつはブドウ糖を多く含むので、とても結晶しやすいのです。これをクリームはちみつと名付けました。菜の花はちみつのクリーム感を大切にするため、熱をかけて結晶を溶かしていません（写真）。また、ろ過もしていません。慎重な目視検査を行っていますが、少々みつばち由来の異物が入っている可能性があります。
	ハチを元気に育てるハチミツ鹿児島県、三重県、岐阜県で菜の花は1月から3月の時期に咲くため、みつばち達が育つための栄養にハチミツが消費されてしまうのです。菜の花の蜜と花粉でみつばちの数が増え、れんげやみかんハチミツを採集するのです。青森県で菜の花が咲くのは5月。三重県でみつばちを元気にして、暖かい青森の春に恵まれた時、出会えるハチミツなのです。
ブドウ糖を豊富に含むハチミツ菜の花はちみつに多く含まれるブドウ糖は、脳の栄養素に使われます。朝食のトーストにつけると目覚めに効果があります。勉強中の学生さんに、はちみつ入りコーヒーで頭スッキリ、集中力アップ！